Entre las Plantas aromáticas una de las más conocidas es el Romero, cuyo nombre científico es Rosmarinus officinalis, y es originaria del Mediterráneo. En jardinería se suele emplear la variedad “Postrata” de Romero para tapizar rocallas, taludes, macizos, etc.El Romero es una Planta aromática de porte caído que necesita, para tener un desarrollo correcto, estar ubicada en un lugar donde le llegue bien el sol, además de que el suelo debe tener buen drenaje y no se debe abusar con el riego.
En gastronomía las ramas de Romero se utilizan para condimentar platos y también para cambiarle el gusto al aceite, colocando algunas ramitas en el envase y dejando que repose durante un par de días.
En algunas regiones del mundo es común la utilización del Romero como una Planta medicinal, ya que se le atribuyen varias propiedades curativas.
